Iké : la nouvelle adresse de street food asiatique !

Publié par La Rédaction le 17 février 2023 à 9h04

Bienvenue chez Iké, le nouveau temple de la street food asiatique ! Ouverte depuis le 11 février, cette adresse fait déjà le bonheur des amateurs de bao… Nous, on a clairement adoré l’expérience !

À deux pas de la galerie des Grands Hommes, une nouvelle adresse vient de voir le jour… Il s’agit d’Iké, un petit restau de street food asiatique ! À l’origine du projet, deux associés : Christophe Zhang et Willy Shi, gérants de l’ex Maruya et de la chaîne coréenne Bibibap.

Îké – Bao eatery © Vivre Bordeaux

C’est à la place du Maruya, ancien restaurant japonais très apprécié des Bordelais, que les deux associés ont décidé d’implanter un nouveau concept. L’objectif : mêler la cuisine coréenne, japonaise et chinoise pour plaire à un maximum de personnes !

Ici, la qualité prime avant la quantité : peu de tables, stocks limités, pain livré chaque matin par un artisan-boulanger, produits frais et cuisinés le jour même. Malgré une carte réduite, Christophe et Willy ont pensé à tout : poulet halal, porc, poisson, alternatives végétariennes… L’objectif : que tout le monde puisse trouver son bonheur !

Îké – Bao eatery © Vivre Bordeaux

Côté carte, vous trouverez des baos seuls ou en formule, des accompagnements originaux comme de l’edamame épicé ou une salade de choux blanc, des plats vraiment copieux, des entrées à partager comme du poulet karaage, mais aussi des desserts à tomber par terre comme le mochi glacé à la fleur de cerisier !

Notre petit coup de coeur : le gua bao à la mozzarella panée… Goûtez-le, vous ne serez pas déçu !