Guide Michelin 2021 : les restaurants bordelais étoilés

Les étoiles au Guide Michelin sont tombées. Voici le palmarès bordelais (et ses alentours) de 2021.

Ce lundi midi, lors d’une cérémonie retransmise sur Internet depuis la tour Eiffel à Paris, le Guide Michelin a distribué ses étoiles, dont 57 nouvelles et une à Bordeaux. Le célèbre chef Vivien Durand garde, quant à lui, son étoile pour son restaurant Le Prince Noir à Lormot.

Nouveaux 1 étoile : 

• L’Observatoire du Gabriel à Bordeaux
• Les Foudres à Cognac

Suppression des 2 étoiles : 

• La Grande Maison de Bernard Magrez à Bordeaux (fermeture)
• Château de Cordeillan-Bages à Pauillac (fermeture)

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Le palmarès complet

Photo de UNE : Un restaurant bordelais reçoit une étoile au Guide Michelin 2021 / © Eo naya