Nos 5 coups de cœur des Crémants de Bordeaux ! (Concours)

Pour les blanc brut

1. Black Pearl de Jean-Louis Ballarin
Voici un crémant issu du cabernet d’une belle couleur jaune doré, aux bulles généreuses et à mousse crémeuse. Fin et délicat, il laisse s’échapper des notes d’agrumes et de pain grillé, que l’on retrouve dans une bouche ample et équilibrée. La longue finale, réveillée par une pointe d’amertume apporte de la fraîcheur, du pep’s. Un brut accessible et très agréable, à l’apéritif comme au dessert.

2. Bulles de Lisennes
Son nom fait allusion à la nature argilo-calcaire du terroir, sur une propriété de 53ha qui appartient à la famille Soubie depuis 1938 et quatre générations. Nous avons été séduit par son étiquette moderne, sa jolie couleur claire et ses bulles fines et persistantes. En bouche, vous découvrirez un vin assez sec mais fruité avec d’agréables senteurs de petits fruits rouges. Voilà un vin élégant et très bien équilibré, avec une très légères acidité en fond.

3. Cuvée St Julien  du Château Haut-Grelot
Dans le Blayais aussi on sait faire du bon vin effervescent ! De belles bulles longues et fines, et une mousse persistante, pour un vin qui dévoile un nez élégant aux notes de fleurs blanches. Et une finale longue. Sa structure en bouche est caractéristique des Bordeaux avec une effervescence non agressive.

4. Fleurs de Rauzan
Ce vin d’une jolie couleur rose viendra vivifier vos apéritifs ! Son nez intense présente des arômes de groseilles et de framboises avec une touche d’agrumes. Belle attaque en bouche avec ces notes de fruits qui persistent tout au long de la dégustation très gourmande. Ce rosé de plaisir peut se déguster sur de nombreux plats.

5. Louis Vallon de L’UG BORDEAUX
Ce crémant rosé mérite sa médaille d’or au Concours National des Crémants ! Composé de Merlot et Cabernet franc vendangés précocement à la main, il est élaboré selon la méthode traditionnelle puis élevé 12 mois sur lattes au cours desquels se développent ses qualités aromatiques et gustatives. Il présente de belles bulles fines et un nez très fruité. La bouche est ronde, très agréable. Nous l’avons testé avec des huitres : un délice !