Be my COOKIE : le temple bordelais du cookie (Concours)

Ouvert en juin 2019, Be my COOKIE, installé en plein coeur de Bordeaux, est le premier bar à cookies de la métropole bordelaise. Ces biscuits aux recettes originales sont incroyablement bons ! 

Une boîte de 4 cookies est à gagner* sur notre page Instagram 

Niché rue des remparts, en plein coeur de Bordeaux, Be my COOKIE met à l’honneur un incontournable des instants gourmands : le cookie ! Zoé, franco-américaine et pâtissière de formation, a travaillé la recette du parfait cookie pendant plus d’un an avant d’obtenir la texture parfaite, craquante à l’extérieur, moelleuse à coeur…

Cookies noix de pecan / © Loghin

Cookie bar éthiquement gourmand…

Cookies faits maison / © Laura Loghin

En plus d’être 100% faits maison dans l’arrière boutique, les cookies sont composés d’ingrédients majoritairement bio choisis avec beaucoup d’attention : beurre en motte, oeufs & farine en direct des producteurs, noix AOC du Périgord…  Bien plus que des cookies, ces créations sont une ode à la gourmandise dans ce qu’elle a de plus noble : des produits choisis méticuleusement, des associations de saveurs étonnantes, du plaisir pour les yeux autant que pour les papilles…

Quatorze variétés de cookies à déguster !

Cookies sans gluten / © Laura Loghin

Parfaitement imparfaits, ils sont parfois cabossés par un morceau de noix, souvent déformés par un carré de chocolat, et c’est comme ça qu’on les aime ! Quatorze variétés sont fabriquées pour plaire à tous les gourmands, amateurs du cookie traditionnel ou de saveurs plus inattendues ! Ce petit plaisir sucré (aussi délicieux et original que le bretzel sucré de chez S’GILT) est à un tarif très raisonnable : entre 2,60 € et 3,10 €.

Parmi toutes ces variétés, vous retrouverez des recettes originales et uniques qui feront chavirer vos papilles ! Voici nos 3 coups de cœur :

La genèse de Be my COOKIE

Fondatrices de Be my COOKIES / © Laura Loghin

En février 2017, après leur rencontre lors de leur bénévolat chez Supercoop, Alexandra, Zoé & Laure ont ouvert le Buro des Possibles à Bordeaux. Un lieu hybride mêlant salon de thé et working café avec une activité économique pérenne et une démarche éco-responsable.

Fortes de cette première expérience, et conscientes du succès des cookies de Zoé, le projet d’ouvrir un lieu où les cookies seraient à l’honneur germe dans leurs esprits. Be my COOKIE est le premier bar à cookies de Bordeaux.

Une adresse qui s’applique elle aussi à préserver les Hommes et la planète : énergie verte, emballages compostables, circuits courts de distribution, valorisation des déchets organiques en compost, produits majoritairement bio.

Photo de Une : les meilleurs cookies se trouve en plein cœur de Bordeaux / © Laura Loghin